Domlama, e cila përgatitet shumë lehtë, ka një shije të shkëlqyeshme me lë të kuptohet se kuzhina orientale. Kjo pjatë mund të shërbehet si si pjatë e parë ashtu edhe si pjatë e dytë. Duhet të mbahet mend se në origjinal, domlama bëhet nga qengji, por për mendimin tim mishi i derrit është gjithashtu i shkëlqyeshëm për këtë pjatë!
Është e nevojshme
500 gr tenderë mishi derri (mundësisht me gropa), 1 kungull i njomë, 2 patëllxhanë të mëdhenj, 2 domate të mëdha, lakër, 2 karota, 2 qepë të mëdha, 2 speca të mëdhenj, majonezë, kripë / piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini tenderin e larë mirë të mishit të derrit (qafën, mishin nga mbrapa ose brinjët) në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tigan të thellë ose kazan.
Hapi 2
Prisni qepën në gjysmë unaza dhe shpërndajeni në një shtresë mbi mish, ndërsa NUK E trazoni.
Hapi 3
Grijini karotat në një rende të trashë (mund t’i prisni në kubikë të vegjël) dhe i përhapni në shtresën tjetër.
Hapi 4
Pastaj kungulleshkat i presim në kubikë të mëdhenj, patëllxhanë, dhe gjithashtu specat dhe domatet i presim në shirita të vegjël, i vendosim në një kazan. Lakra e bardhë e copëtuar imët vë mbi gjithçka.
Hapi 5
Shtrydhni majonezën në një tas të veçantë, derdhni një gotë me ujë të nxehtë, kripë dhe piper dhe përzieni mirë. Hidhni përzierjen që rezulton në një kazan dhe vendoseni në një zjarr të ngadaltë për të zier.
Hapi 6
Ziejini në zjarr të ngadaltë për 40-50 minuta, MOS e trazoni në asnjë mënyrë! Domlyama përgatitet në shtresa.
Hapi 7
Të gjitha janë gati !!! Domlama mund të shërbehet në enë të thella në tryezë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë, pas spërkatjes me barishte.
