Bananet zakonisht hahen të gjalla. Sidoqoftë, shumë gatime të ndryshme mund të përgatiten prej tyre që do të zbukurojnë tryezën e përditshme dhe festive. Si ëmbëlsirë, mund të shërbeni sufle banane, e cila bëhet në variacione të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- Opsioni I:
- 100 g gjalpë;
- 1, 5 gota miell;
- 3-4 banane;
- 1 filxhan sheqer;
- 8 vezë;
- 2 gota qumësht;
- 2 tbsp rum;
- Sp tsp vanilinë;
- kripë në majë të një thike.
- Opsioni II:
- 4 ketra;
- 3 tbsp Sahara;
- 1 banane;
- 8 arra;
- 1 tbsp rum;
- 1 tsp sheqer për salcën.
Udhëzimet
Hapi 1
Për suflenë e parë, shosh miellin për ta ngopur me oksigjen. Mash një gjysmë banane me një pirun ose pure atë me një blender. Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat dhe futeni në frigorifer.
Hapi 2
Kombinoni gjalpin e para-zbutur, qumështin, vanilinën, kripën në një tenxhere, përzieni, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Pastaj shtoni miell, duke e përzier vazhdimisht dhe gatuajeni derisa të fillojë të mbetet prapa mureve të pjatës.
Hapi 3
Bëni të verdhat e vezëve me 3 lugë. sheqer, shtoni pure banane, llokoçis dhe shtoni në përzierje qumësht-vaj. Rrihni të bardhat me 1 tbsp. sheqer, bashkojini ato me një masë qumështi bananeje dhe përzieni.
Hapi 4
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë, mbushni 3/4 e lartësisë së saj me brumë, vendoseni në një enë metalike, qeramike ose qelqi me ujë të nxehtë dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-40 minuta.
Hapi 5
Përgatitni salcën në këtë kohë. Pritini bananet në kube, tretni 1/2 filxhan sheqer në 1 filxhan ujë, zieni shurupin, zhytni bananet në të, zieni për 2-3 minuta, hiqeni nga nxehtësia, shtoni rum dhe trazoni. Derdhni salcën mbi suflen e mbaruar dhe pjesën tjetër e shërbeni veçmas në një varkë me lëng mishi.
Hapi 6
Për versionin e dytë të sufesë së bananes, ndani arrat në lagje. Qëroni dhe shtypni bananen me një pirun dhe pure.
Hapi 7
Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë, duke shtuar gradualisht sheqerin dhe bananen e pure. Vendosni 2/3 e masës që rezulton në një enë qelqi të papërshkueshme nga zjarri dhe vendosni të tretën e mbetur të përzierjes në një qese pastë dhe lirojeni suflen në bazë në mënyrë që të ketë një depresion në mes. Dekoroni pjesën e sipërme me arra, vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni në 150 gradë derisa të skuqet.
Hapi 8
Për salcën, ngrohni rumin, shtoni sheqer, përziejeni mirë derisa të tretet plotësisht. Hidhni salcën mbi suflen e përfunduar dhe shërbejeni.
