Suffle me pjeshkë dhe banane është një kënaqësi e vërtetë për të rriturit dhe fëmijët. Sufflé ka një shije të paharrueshme dhe aromë të shijshme, falë pjeshkave dhe bananeve. Nuk do të jetë turp ta vendosni atë edhe në tryezën festive.
Është e nevojshme
- - 147-155 ml qumësht;
- - 95-110 ml krem i rëndë;
- - 2 pjeshkë të freskëta;
- - 1 banane e madhe;
- - 3 vezë;
- - 110 g sheqer kafe;
- - 15-22 ml lëng limoni;
- - kripë;
- - 115-125 g gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Llokoçis qumështin dhe kremin në një tenxhere, vendoseni në sobë, sillni një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia. Përdorni një blender për të bluar bananen në pure.
Hapi 2
Ndani të verdhat nga proteinat. Rrahni të verdhat dhe sheqerin me një blender, shtoni purenë e bananes, derdhni lëng limoni. Gradualisht shtoni përzierjen e kremit dhe qumështit në përzierjen e vezës-bananës ndërsa e tundni me një blender derisa të zbutet. Hidhni masën që rezulton në një tenxhere. Për të mos djegur kremin, zieni atë në një banjë uji në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht, për 4-7 minuta.
Hapi 3
Peel pjeshkë, pije me ujë të valë. Sasi e vogël me një sasi të vogël sheqeri dhe rrihni me një blender në pure patatesh, shtoni atë në krem karamele banane.
Hapi 4
Lyejini format e suflesë me gjalpë të butë në mënyrë që sufllaku të mos ngjitet në mure. Vendosni suflen në kallëpe, spërkateni me sheqer sipër.
Hapi 5
Hiqni format e përgatitura në të ftohtë. Rrahni të bardhët me një kripë. Butësisht shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në përzierjen e pjeshkës-bananes.
Hapi 6
Mbushni kallëpet në gjysmë të rrugës me përzierjen. Trokitni në çdo kallëp në mënyrë që masa të vendoset në pjesën e poshtme dhe rimbushni kallëpe në majë. Vendosini në një furrë të parangrohur në 176 gradë për 13-16 minuta. Sufflé duhet të rritet dhe kafe.
