Një byrek me rickota dhe domate ndryshon nga të tjerët jo vetëm për shijen delikate dhe unike, por edhe për pamjen festive, dhe të gjitha falë përbërësve të saj. Përgatiteni menjëherë këtë pjatë. Ju siguroj se nuk do të pendoheni.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - gjalpë - 50 g;
- - vezë - 1 copë;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji;
- - miell - 200 g;
- - kripë - 0,5 lugë çaji.
- Mbushja:
- - djathë gjizë riccot - 250 g;
- - borzilok;
- - domate qershi - 15-20 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni gjalpin në një tas të veçantë me kripë. Grini përzierjen që rezulton, pastaj shtoni pluhur pjekje, miell dhe një vezë në të. Përzieni gjithçka tërësisht dhe gatuani brumin.
Hapi 2
Merrni një pjatë të rrumbullakët për pjekje me diametër rreth 20 centimetra dhe lajeni me gjalpë. Pastaj vendosni brumin e përfunduar në të. Renditeni me kujdes dhe bëni parakolpë për tortën. Vendosni një copë pergamenë direkt në majë të brumit dhe spërkatni fasule ose bizele të thata mbi të. Ngroheni furrën në një temperaturë prej 180 gradë dhe dërgojeni të piqet në këtë formë për rreth 20-25 minuta.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni produktet e pjekura dhe hiqni pergamenë dhe fasulet prej saj. Falë kësaj procedure, brumi është pjekur në mënyrë të barabartë dhe nuk është deformuar.
Hapi 4
Kombinoni djathin me borzilok. Transferoni përzierjen që rezulton në një blender dhe bluajeni derisa të qetë. Nëse nuk keni një pajisje të tillë, atëherë thjesht copëtoni imët këto produkte. Kështu, doli mbushja për tortën e ardhshme.
Hapi 5
Vendosni mbushjen që rezulton në kore të pjekur. Përhapeni me kujdes në të gjithë sipërfaqen dhe nivelojeni. Shpëlajini domate plotësisht dhe ndani secilën saktësisht në gjysmë. Vendoseni sipër përzierjes së djathit dhe borzilokut, prerë anash. Byreku me domate riccotta është gati! Dekorojeni me barishte nëse dëshironi.
