Pula mund të gatuhet në dhjetëra mënyra. Isshtë i zier, i skuqur, i zier, i pjekur nën salcë kosi, kërpudha, erëza, të ëmbla dhe salca të tjera. Diversifikoni menunë tuaj duke shtuar një pjatë të re - fileto pule në arra.
Është e nevojshme
-
- Pule në një kore badiava:
- 2 fileto pule;
- 0,5 gota me bërthama kikiriku;
- 2 të verdha vezësh;
- vaj perimesh për skuqje;
- kripë.
- Pule me arra:
- 2 fileto të mëdha pule;
- 20 bërthama arra;
- 2 tranguj turshi;
- një tufë majdanoz dhe kopër;
- 2 thelpinj hudhër;
- 6 lugë salcë kosi;
- kripë;
- vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Provoni të gatuani pulën në një kore badiava. Lani fileton e pulës, lirojeni nga yndyra dhe filmat dhe priteni në gjysmë. Thani pulën me një peshqir letre, fërkojeni me kripë dhe e kavërdisni në një tigan të nxehur më parë në vaj perimesh.
Hapi 2
Skuqni kikirikët në një tigan të thatë deri në ngjyrë bezhë të hapur. Hidhni arrat në një llaç dhe pure shumë lehtë për t'i shtypur. Në një tas të veçantë, shtypni të verdhat dhe bashkojini me arrat e shtypura. Vendosni copat e pulës në një fletë pjekje, përhapni butësisht përzierjen e arrave të vezëve mbi to dhe vendosini në furrën e parangrohur për 5-7 minuta. Shërbejeni me patate të skuqura dhe sallatë jeshile të veshur me gjalpë kikiriku.
Hapi 3
Pule me arra gjithashtu ka një shije shumë të pazakontë. Qëroni fileton nga filmat dhe priteni në gjysmë, pa e prerë mishin deri në fund. "Hapni" fileton me duar dhe rrihni lehtë, duke e mbështjellë mishin në celofan. Nxehni pak vaj perimesh në një tigan dhe skuqni pulën në të derisa të skuqet.
Hapi 4
Fërgoni lehtë kokrrat e arrave në furrë ose në një tigan të thatë. Grini arrat në një llaç ose në blender, duke i kthyer në thërrime. Qëroni dhe mbillni turshitë dhe prerë mishin në kube të vogla. Prisni thelpinjtë e hudhrës me thikë ose kalojini nëpër një shtypës. Prisni imët majdanozin dhe koprën.
Hapi 5
Vendosni arra, hudhër, tranguj të copëtuar, bimë të copëtuara në një tas të thellë. Shtoni salcë kosi dhe përziejeni tërësisht. Nëse përzierja duket e butë, mund t’i shtoni pak kripë.
Hapi 6
Lyejeni një pjatë zjarrduruese me vaj perimesh dhe vendosni në të fileto pule të skuqur. Përhapni salcën e kikirikut në mënyrë të barabartë sipër, për të mbuluar plotësisht pulën. Vendosni formën në fletë dhe vendoseni në furrë. Piqni fileto për 10-15 minuta. Shërbejeni me pjata të ndara dhe një pjatë anësore me zierje perimesh ose pure patatesh.
