Kungull i njomë në stilin koreane është një meze pikante dhe shumë e shijshme që ruhet në mënyrë të përsosur gjatë gjithë dimrit. Kjo pjatë mund të përgatitet si nga kungulleshkat e reja ashtu edhe nga ato të pjekura.
Është e nevojshme
- - 2 kg kungull i njomë;
- - 0,5 kg karota;
- - 0,3 kg qepë;
- - një kokë të vogël hudhër;
- - 20-30 g erëza koreane koreane;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 1 tbsp kripë të trashë;
- - 0,5 gota vaj luledielli;
- - 100 ml uthull 9%.
Udhëzimet
Hapi 1
Çdo frutë është i përshtatshëm për kungull i njomë koreane. Onlyshtë e rëndësishme vetëm të mbani mend se kungull i njomë më i pjekur duhet të qërohet dhe të hiqen farat. Të rinjtë mund të priten me lëkurën.
Hapi 2
Kungull i njomë duhet të lahet dhe të pritet në shirita. Ju mund të përdorni një rende. Por kashtat e mesme do të jenë më të thella se ato të vogla.
Hapi 3
Karotat duhet të lahen mirë, të qërohen dhe të priten në të njëjtën mënyrë si kungull i njomë. Nëse të gjitha kashtat kanë të njëjtën madhësi, gjellë do të dalë të jetë më tërheqëse dhe e shijshme në dukje.
Hapi 4
Qëroni qepën dhe priteni në unaza të holla me një thikë të mprehtë.
Hapi 5
Hudhra mund të kalojë përmes një shtypi, ose mund ta grijmë në një rende të imët.
Hapi 6
Kombinoni të gjithë përbërësit e copëtuar dhe të copëtuar në një tas ose tas të thellë.
Hapi 7
Atëherë do t'ju duhet të përgatitni një marinadë pikante koreane për kungull i njomë. Për ta bërë këtë, përzieni erëza, kripë, uthull, vaj dhe sheqer. Hidhni perime me këtë marinadë.
Hapi 8
Përzieni mirë perimet me marinadën, mund të përdorni duart tuaja. Pastaj ju duhet të vendosni enën në frigorifer për 2-3 orë, të futni. Nuk është e ndaluar të lini perimet në frigorifer edhe brenda natës.
Hapi 9
Tjetra, ju duhet të dekompozoni kungull i njomë Korean në 4 kavanoza me një vëllim prej 0,5 litra secili dhe të mbuloni me kapak kallaji.
Hapi 10
Për të sterilizuar kavanoza me kunguj të njomë koreane, duhet të merrni një tigan mjaft të gjerë dhe të lartë. Vendosni një copë pëlhure pambuku ose një peshqir kuzhine në pjesën e poshtme.
Hapi 11
Vendosni kavanoza sallatë në një tenxhere dhe hidhni ujë të ngrohtë mbi shpatulla. Tjetra, kur uji të vlojë, ulni nxehtësinë. Kavanozët me kunguj të njomë koreane duhet të zihen për 20 minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 12
Pas sterilizimit, kungulleshkat koreane duhet të hiqen nga tigani, kavanozët duhet të mbështillen. Atëherë gjithçka është standarde - ktheni kanaçet me copën e punës dhe ftohuni në këtë pozicion. Ne nuk i mbulojmë bankat.
