Aromatik, i butë, i butë, i shijshëm, i kënaqshëm - kështu duhet të jetë një byrek me salmon. Byreku i madh është më i përshtatshëm për një darkë familjare, ndërsa pitet e vogla të ndara janë ideale për pikniqe.
Është e nevojshme
- - 400 gramë pastë pudre,
- - 500 gramë salmon,
- - 150 gram shampanjë,
- - 80 gram spinaq,
- - 1 qepë,
- - krem 100 ml,
- - 1 tsp miell,
- - 1 tbsp. një lugë gjalpë
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini një lugë gjalpë në një tigan, shtoni 2 tbsp. lugë vaj perimesh ose luledielli dhe skuqni kubet e qepës. Skuqini për tre minuta.
Hapi 2
Pritini shampanjat në feta. Shtoni kërpudhat në tigan me qepë. Skuqeni derisa të avullojë lëngu. Shtoni krem dhe spinaq. Pas zierjes, sezoni me kripë dhe piper (nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara). Nëse mbushja e kërpudhave rezulton të jetë e lëngshme, atëherë shtoni një lugë çaji miell, trazojeni mirë, sillni një çiban dhe gatuajeni derisa të trashet, pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni mënjanë të ftohet pak.
Hapi 3
Ndani petën në dy pjesë (një pjesë e bëni më të madhe). Hidhni pak nga brumi në një shtresë, transferojeni në kallëp në mënyrë që të mbyllni anët e kallëpit.
Hapi 4
Ndajeni salmonin në mënyrë të barabartë. Vendosni një pjesë të salmonit në një myk, sezoni me kripë dhe piper për shije. Pastaj shtoni mbushjen e kërpudhave. Vendosni pjesën tjetër të salmonit në kërpudha, piper dhe kripë për shije.
Hapi 5
Rrotulloni pjesën e dytë të brumit në një shtresë dhe mbyllni mbushjen me të në një myk, lidhni skajet e brumit. Fërkoni vezën mbi tortë.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 190 gradë, piqni byrekun me salmon për gjysmë ore derisa të marrë ngjyrë të artë. Ftojeni pak byrekun e gatshëm, priteni në porcione dhe shërbejeni.
