Boston Brownie është një ëmbëlsirë tradicionale amerikane. Receta për këtë pjatë është përhapur në të gjithë botën dhe për momentin metoda të ndryshme të përgatitjes së brownies mund të gjenden në kuzhinat italiane, gjermane, franceze dhe të tjera.
Është e nevojshme
- - 150 g gjalpë
- - 150 g sheqer
- - 6 tsp kakao
- - 4 vezë
- - 1 tsp sheqer vanilje
- - 1 tbsp. Miell
- - pluhur pjekjeje për brumin
- - 100 g arra
- Për kremin:
- - 1/2 tbsp. qumësht
- - 450 g sheqer krem
- - 1 tsp sheqer vanilje
- - 1 bar çokollatë të zezë
- - 100 g gjalpë
- - manaferrat e freskëta për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni gjalpin me sheqer. Rrahni përzierjen me një mikser deri në një qëndrueshmëri të butë. Shtoni vezë, sheqer vanilje dhe ri-trashuni me një mikser.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, bashkoni pluhurin për pjekje, miellin dhe pluhurin e kakaos. Kombinoni të dy përzierjet dhe përzieni plotësisht derisa të qetë.
Hapi 3
Grini arrat në një blender. Shtoni pluhurin që rezulton në brumin e përgatitur. Përgatitni një pjatë për pjekje duke pastruar lehtë fundin me gjalpë. Përhapeni brumin në një shtresë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e kallëpit. Lëmoni përzierjen me një lugë të thatë nëse është e nevojshme. Piqeni tortën në furrë për 20 minuta.
Hapi 4
Shkrini çokollatën dhe gjalpin e mbetur në një banjë uji. Shtoni qumësht, sheqer vanilje dhe përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
Hapi 5
Pritini tortën e përfunduar me çokollatë në dy pjesë. Lubrifikoni njërën prej tyre lirshëm me kremin që rezulton, dhe mbulojeni tjetrën sipër. Pjata duhet të ftohet për disa orë në frigorifer.
Hapi 6
Para se ta shërbeni, preni byrekën me çokollatë në pjesë dhe zbukurojeni me manaferra të freskët. Tradicionalisht, brownies janë zbukuruar me akullore.
